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메뉴 개발 때 식당에서 염도만 낮춰 맛 평가가 갈린 실제 사례

메뉴 개발 때 식당에서 염도만 낮춰 맛 평가가 갈린 실제 사례

식품은 좋은 성분 하나보다 성분표와 보관 조건을 함께 보는 것이 중요합니다. 외식업계에서 건강을 고려한 메뉴 개발이 유행하면서 많은 식당이 나트륨 함량을 줄이는 시도를 이…
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